LJ Bogen

News

Projekt Bregenzerwald 2014

Köstliches aus der Ferne – Kostbares aus der Nähe!

Ein Kochbuch für den guten Zweck

 

Die Landjugend Jungbauernschaft Bregenzerwald hat dieses Jahr ein Projekt der besonderen Art in Angriff genommen. In Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe Bezau wurde ein Kochbuch geschaffen, welches eine Verbindung zwischen internationalen Köstlichkeiten und heimischen Produkten herstellt. Die gesamten Einnahmen des Verkaufs gehen direkt an die Lebenshilfe Werkstätte in Bezau.

Begonnen hat alles mit dem Vorsatz, ein kleines Projekt für den guten Zweck auf die Beine zu stellen, mit dem Anliegen, auf die große Vielfalt an heimischen Erzeugern und Produkten zu verweisen.  So entstand die Idee, ein Kochbuch mit internationalen Rezepten zu gestalten und dabei ein besonderes Augenmerk auf heimische Produkte zu legen.

An einigen Kochtagen mit der Lebenshilfe Bezau wurden viele Rezepte ausprobiert und verfeinert, wobei die besten daraus dann in unserem Kochbuch festgehalten wurden. 

Parallel zu den Rezepten im Kochbuch wird jeweils auf einen heimischen Erzeuger verwiesen, welcher die benötigten Produkte erzeugt und direkt ab Hof verkauft. Durch persönliche Gespräche und Besuche auf den Betrieben entstand somit eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Erzeuger, welche natürlich auch Platz im Kochbuch gefunden hat.

Ziel hierbei ist es, das Bewusstsein der Bevölkerung für Regionalität zu stärken, denn viele wissen die besonderen und qualitativen Produkte in ihrer unmittelbaren Umgebung überhaupt nicht zu schätzen.

Alle Rezepte im Kochbuch sind detailliert und verständlich beschrieben, außerdem gibt es zu jedem Gericht  ein Foto, um sich vorab einen Eindruck zu verschaffen, was beim Kochen herauskommt. Somit ist dieses Kochbuch für alle Kochbegeisterten geeignet, auch für jene, die sich normalerweise mit der Ausrede, nicht kochen zu können, drücken.

Nun ist es endlich soweit – das Kochbuch ist fertig!
Mit diesem Kochbuch bietet sich die perfekte Möglichkeit, bisher unbekannte Köstlichkeiten zu kochen und zu genießen, etwas über heimische Betriebe zu erfahren und damit zusätzlich noch etwas Gutes zu tun.

 

Kleiner Tipp von der LJ/JB Bregenzerwald:
Unser Kochbuch macht sich als Geschenk unter dem Weihnachtsbaum ebenfalls sehr gut.

 

Das Buch ist bei ausgewählten regionalen Produzenten sowie bei der Landjugend Jungbauernschaft Bregenzerwald erhältlich.
Information und Verkauf unter T 0676/9244976

 

 

 

 

Portugiesische Natas
Portugiesische Natas - ein traditionelles Dessert/Gebäck in Portugal

zurück